Un Gevrey exceptionnel, issu de quatre parcelles de vignes de pinot noir plantées en 1950 et 1995. Avec une moyenne d'âge de plus de 50 ans, les vignes ont produit, en 2020, un vin tout à fait magnifique. D'un rubis pourpre brillant, le nez se développe lentement et dégage une large palette aromatique de cerise, cassis, violette et sous-bois avec une fine pointe épicée. La bouche est pleine et riche en attaque avec une texture et une complexité hors du commun! Un vrai grand vin de la Côte de Nuits avec une longueur en bouche exceptionnelle.

Cette cuvée contient environ 50% de grappes entières. Le processus de fermentation commence avec les levures naturellement présentes, après une macération préfermentaire à froid. Pigeages fréquents, 3-4 fois par jour, pour obtenir une extraction maximale.

En fûts de chêne (30% de bois neuf) pendant 16-18 mois.