Score et récompenses
Un score de vin est le moyen le plus rapide et le plus simple pour un critique de vin de communiquer son opinion sur la qualité d'un vin.
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Notes de dégustation
Un véritable émerveillement enouteille! Sa couleur rouge rubis est magnifique et s'intensifie avec l'âge. Les arômes sont puissants et rappellent la framboise et la cerise sauvage, devenant plus complexes avec le temps : sous-bois, truffe, fruits confits. Sa structure est sublime, avec des tanins raffinés. C'est un parfait exemple de l'idéal d'élégance selon Drouhin. Un équilibre remarquable et une persistance des saveurs en bouche. C'est un vin qui laisse toujours une impression mémorable.
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Vinification et vieillissement
Vinification : vendange entière de 20 à 50% selon les millésimes. En fonction du terroir et du profil du millésime, nous effectuons 2 à 3 semaines de fermentation et de macération en petites cuves ouvertes, marquées par des pigeages et des remontages. Les levures sont indigènes (naturelles). Pressurage dans un pressoir vertical. Séparation des bouts de presses par dégustation.
Vieillissement : en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs.
L'élevage dure entre 16 et 20 mois.
Origine du bois : chêne issu de la haute futaie française.
Tout au long de l'élevage, les décisions ne sont prises qu'après une dégustation minutieuse. Les données obtenues sont complétées par des analyses techniques. Comme pour tous les autres vins de Joseph Drouhin, la priorité absolue est donnée à la véritable expression du terroir et au caractère du millésime.
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Terroir
Le site : Le Clos Vougeot est un grand vignoble (50 hectares) situé entre Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny. Joseph Drouhin possède deux parcelles dans ce vignoble mythique, toutes deux situées sur une légère pente et exposées plein est.
Histoire et tradition : le plus glorieux et le plus célèbre des vignobles bourguignons. Le Clos a été planté et entouré d'un mur à la fin du XIIe siècle par les moines de Cîteaux. Ils construisirent un château qui est aujourd'hui le siège de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin.
Sol : très diversifié, véritable mosaïque, mélange d'argile et de calcaire en proportions diverses.
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Producteur
Maison Joseph Drouhin -
Couleur
Rouge -
Cépage
Pinot Noir -
Millésime
2018 -
Pays
France -
Région
Bourgogne, Côte de Nuits -
Appellation
Clos de Vougeot Grand Cru
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Livraison SAQ
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