Le vin présente une robe rubis intense et magnifique. Au nez, il dégage une puissance remarquable et une grande finesse, avec des arômes alternant entre la confiture de fraise et des notes épicées et poivrées, offrant un bouquet très agréable. En bouche, les notes florales puis épicées (poivre) se dévoilent dès l'attaque. Le vin affiche une superbe structure tannique et des saveurs persistantes et délicieuses.

Vinification : Les raisins sont égrappés puis vinifiés dans des cuves en béton. Un remontage quotidien est effectué pendant la fermentation alcoolique.

Élevage : L'affinage se fait en cuve de béton pendant 8 mois.

Le sol de cette A.O.C. recouvre des molasses sableuses, des argiles ou des alluvions anciennes à galets.